豆瓣鲫鱼的做法【图解】

2025-07-18 07:19:21

1、主要材料备齐

3、鲫鱼洗净，两面均匀的划几刀，放少许盐和料酒腌10分钟备用；

5、在鱼的双面涂上适量豆瓣酱，双面煎约1分钟，期间依次撒入姜蒜末，花椒，干红辣椒段，少许料酒和醋。轻压一会儿更入味；

7、将鱼装盘后，锅中的汤汁加芡汁加少许盐和白胡椒粉调至汤汁浓稠；

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