黄金蛋炒饭的做法

1、鸡蛋2个，辣椒4根。因为家里那位特喜穹梦忡荀欢辣椒（这里的辣椒可以依据自己喜欢的口味换成各种蔬菜，比如胡萝卜，洋葱，豌豆等，也可以加上各种肉丁）

2、剩米饭一盘，前晚特意留的,入冰箱一夜可以带走一部分水分

3、辣椒切碎备用

4、鸡蛋加少许盐打成蛋液

5、先将辣椒炒出香味

6、然后盛出备用

7、锅洗清洁，烧热，先不要放油，直接将饭倒入，用锅铲将米饭压散开来

8、不停的翻动，不停的压散至米饭没有一个相粘的小团,将饭炒热当

9、紧接着放入适量油，继续不停的翻动米饭，让油粘上每一粒米饭

10、然后顺时针转圈倒入蛋液，继续翻炒

11、炒至蛋液全裹在米饭上，锅里却看不到鸡蛋

12、最后将炒好的辣椒碎倒入炒饭内和均匀即可