日式拉面怎么做才好吃！

日本的拉面是很有讲究的。一定要有骨汤配合。而秤郓鹜媲且熬制的时间比较长，叉烧虽然简单，但是也需要火候，所以不懂得做法的人是很难吃到最最正宗的日本拉面的，那么下面我就为大家分享日本拉面的做法！

食材

猪脊骨 500g

日式拉面 两袋

五花肉 500g

韩国大酱 一茶勺

日本味增 一茶勺

四川豆瓣酱 两茶勺

花椒 适量

八角 一个

肉桂 适量

香叶 两片

树皮 一块

陈皮 两片

老姜 五厚片

洋葱 一个

葱 少量

辣椒粉 少量

熬骨汤

1、将猪脊骨和五花肉放在清水中泡10分钟左右。为了去除血水。

2、准备好炖肉的辅料。花椒，八角，肉桂，香叶，树皮，陈皮，老姜，洋葱等。

3、将猪脊骨同五花肉一起放入炖锅中，加入准备好的辅料，再加入清水，水一定要没过骨头和肉，一共熬制100分钟后就是香浓的骨汤了。

4、注意：熬骨汤的时候要先大火将水煮沸，然后在用中小火来慢慢熬。

日式叉烧

1、当骨汤熬到30分钟左右的时候，把五花肉捞出，放入电饭锅中，倒入适量的酱油，再倒入清水，还是要没过五花肉。约40分钟。

2、40分钟后，捞出，切片，装盘。

红油拉面汤

1、大火将锅烧热，里面倒入适量的色拉油，接着再放入2茶勺的四川豆瓣酱，炒香后在放入两汤勺的骨汤。

2、接下来放1茶勺韩国大酱，1茶勺日本味增，慢慢把所有的酱调匀。

3、按照吃饭人的分量倒入骨汤，大火将其烧开之后就是拉面汤了。

煮面

1、用大火将水烧开，放入拉面

2、拉面煮好以后，用凉水清洗到不沾位置，捞出后放入碗中。

3、把汤倒入面中，放上切好的叉烧，用刀斜切葱。在放入辣椒粉猾诮沓靥(不喜欢辣的可以不放)在放两片海苔。这就是正宗的日本拉面。