非油炸的淋味春卷制作

1、切春卷馅心准备。

2、粉丝泡软焯水切段。

3、和春卷面（可以买春卷皮），200g面粉加入90g水，3g盐和匀。下10g面剂子，然后擀成薄薄的圆形，用平底锅烙熟备用。

4、将三丝加入调味料搅拌备用。

5、包制春卷，将馅心放入面皮中间，然后面皮两边对折，从内到外卷紧即可。

6、炒制淋味佐料，锅置旺火，加入色拉油倒入姜蒜米，青红美人椒及调味料炒熟。

7、炼制红油，菜籽油烧开，加入大葱，洋葱出香味，然后倒入辣椒面，香叶桂皮，八角等即可。

8、将炒好的味汁均匀的淋在春卷上，最后撒上葱花，一盘色香味形俱佳的淋味春卷即成，而且还不油腻上火哦。