制作蓝莓芝士派

1、派皮制作：先将酥油搅拌至乳化状，分次加入蛋黄搅拌均匀，最后加入低筋粉。

2、将面团擀开至0.4厘米厚，放入模具中，压平，在底部 打孔，松弛10分钟。

3、奶酪陷制作:先将奶油奶酪打至微发，分次加入鸡蛋液拌匀，加入淡奶油拌匀，再加入玉米淀粉搅拌均匀。

4、最后加入白兰地，充分搅拌均匀。综合制作：将制作好的4材料

5、综合制作：将做好的4材料倒入步骤2材料，约九分满。

6、然后在步骤5材料的表面挤上耐烤蓝莓馅，呈螺旋状。

7、并用竹签在表面划出花纹。

8、入烤箱以上火160°，下火170°烘烤50分钟左右。