肥肠怎么做好吃

1、肥肠去油，加水洗净，高压锅加入不花钱的水放入肥肠煮15分钟，煮好的肥肠切成小段儿备用

2、泡椒，生姜，大葱切好备用，蒜头切片，青蒜切成小段备用，起锅烧油，下入肥肠炒出多余的水分

3、下入泡椒泡姜，葱蒜大火炒出香味儿，加入郫县豆瓣，料酒，青蒜加入盐，增加底味，味精，白糖大火炒匀，淋入生粉翻匀出锅。