咸鹅豌豆番茄焖饭的做法

1、先把大米洗净浸泡片刻，番茄洗净切块，胡萝卜去皮，切条后改刀切粒，豌豆洗净沥干水；

3、将咸鹅捞起，用凉水冲洗一遍，再斩成均匀的小块状，尽量斩小一些，有利于咸香味渗透到米饭里；

5、接着倒入咸鹅，继续保持大火炒出香味，炒至鹅皮渗出油脂，微微卷缩；

7、接着倒入没过食材表面的清水，调入1汤匙蚝油、2克鸡粉，拌匀后煮沸；

9、米饭煲好后会自动进入保温状态，焖十分钟左右，就可以关掉电源，打开锅盖，用艚秆椭痨饭勺将米饭打散拌匀，舀起即可食用；