mini蔓越莓蒸蛋糕

1、按食材表准备好材料

2、玉米油，牛奶进行乳化到位筛入面粉

3、搅拌均匀后再加入蛋黄，混合均匀备用

4、蛋清加入柠檬汁和糖

5、用电动打蛋器把蛋白霜打至硬性发泡（提起打蛋头有尖角）

6、这里我们可以先把蒸烤箱预热，选择纯蒸模式100℃，先取三分之一和蛋黄糊混合均匀，再倒入剩下的混合好

7、面糊装进裱花袋，先把蔓越莓铺上再挤上面糊，轻震两下，盖上盖子放进预热好的蒸烤箱里。

8、100℃蒸35分钟，结束后焖3-5分钟再取出放凉！

9、我家的小朋友已经等不及啦！一口一个停不下来！如果你也喜欢就做起来吧！