鲜虾芋头粥怎么做

1、准好好所有食材:五花肉切片，大虾洗干净备用，芋头用的荔浦芋，小半颗包菜洗净切丝，洋葱、姜、泡发的干香菇切丝，大蒜切末

2、起锅热油下入五花肉煸炒

3、炒至五花肉变金黄色

4、下入洋葱姜蒜和香菇

5、翻炒大约1分钟左右

6、下入大虾翻炒大约1分钟左右

7、下入芋头包菜翻炒出香味

8、下入淘洗干净的大米，继续翻炒大约2分钟左右，这样炒过的大米熬出的粥更香更好吃

9、加入1.5勺的盐

10、一锅铲酱油

11、适量料酒沿锅边淋入去腥增鲜

12、下入适量水，我加了有半锅左右（我用的大锅）

13、大火烧开后熬煮到米粒膨胀后转中火继续熬煮，适时搅拌以免粘底

14、熬至水分变少，米粒稍微有点开花，这期间要一直搅拌以免糊锅

15、熬制水分越来越少，粥越来越龃很莠萨浓稠可以尝下味道，根据自己口味调整盐的用量，我之前放1.5勺刚刚好就没有再放盐了

16、下入上海青，大约煮三十秒左右

17、倒入葱花，搅拌均匀即可出锅了

18、美味的鲜虾芋头粥完成，味道超级好