土家酱香肉饼怎么做？

1、中筋面粉、清水、1g食盐、鲁邦种和色拉油混合，揉匀。

2、盖上保鲜膜，松弛30分钟。

3、分成4份，揉圆，松弛30分钟。

4、猪肉泥、生姜、香葱、5g生抽、五香粉、黑胡椒碎、十三香和1g食盐混合，搅拌均匀。

5、腌制20分钟。

6、锅内倒入色拉油，加热，倒入猪肉泥，炒熟，盛出，放凉。

7、锅内倒入色拉油，加热，放入大蒜、洋葱、红油豆瓣酱、甜辣酱和5g生抽，炒香。

8、取出面团，擀成面片。

9、抹上色拉油，撒上黑胡椒碎，卷起。

10、再盘起来，松弛20分钟。

11、擀成面片。

12、抹上酱料，撒上肉馅、孜然粉、白芝麻和香葱碎。

13、放入烤箱中，230度，烤10分钟。