如何做出山楂雪球？

1、山楂洗净用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净，沥干水分，再称好冰糖备用。

2、冰糖跟水1:1倒入不粘锅。

3、中火加热，加热时一定要不停的搅拌，防止最下面出糖色。

4、一直炒到有点黏稠，刮刀能挂住薄薄的一层为止。（这里我使用的电陶炉，大约28-30分钟）

5、这个时候加入一点点醋，快速拌匀，关火静置1-2分钟，待中间的小气泡消失。

6、把山楂倒进去，一定要没有水！！!

7、快速搅拌，让每个山楂都挂上糖浆。

8、很快的每个山楂就挂上雪喽。

9、成品照

1、全程中火，一定要不停的慢慢的搅拌，否则雪球可能就不白喽！