广东小吃--流沙包

面粉300克白糖80克胡萝卜2根清水1猱蝰逾鸾50ml酵母4克无铅泡打粉10克栗粉70克白糖100克黄油100克咸蛋赴抻肛滂黄5粒奶粉50克1.将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆；胡萝卜洗净去皮，取一半清水与胡萝卜混合榨成汁，酵母溶于清水、胡萝卜中，静置5分钟备用。2.分别揉成面团，发酵备用。3.咸蛋黄蒸熟（8-10分钟），碾碎。4.蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀，调入少许胡萝卜汁做成馅料。5.调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。6.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。7.搓至面粉柔软适中，切成若干小剂子。8.来回揉搓成长条，将三根两色面条螺旋盘起成剂子。9.馅料冷藏后取出，揉搓成圆球。10.双色剂子轻压扁，包入馅料，搓圆。11.放入蒸笼中静置30分钟。12.取出，水开后上屉，大火蒸制10分钟。13.关火，3分钟后开盖，出锅。

食材

面粉 300克

白糖 80克

胡萝卜 2根

清水 150ml

酵母 4克

无铅泡打粉 10克

栗粉 70克

白糖 100克

黄油 100克

咸蛋黄 5粒

奶粉 50克