怎么腌辣椒好吃

2025-10-20 04:25:51

1、将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份;

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2、同时剥大量大蒜,注意不要弄到水了:

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3、再剥几爿生姜,切片凉干,同样不要弄到水了:

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4、凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份;

5、再准备少许冰糖和盐;

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6、待以上主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内;

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7、用力将盆摇晃多次,以便将盆内材料充分混合;

8、然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内:

9、再倒入白酒到罐内,量没过所有辣椒即可;

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10、最后在封口前放几片姜到罐口处:

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11、再将罐口拧紧即可并倒置:

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12、放置阴凉处,一周后即可食用了:

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