锅烧肉的做法
1、猪肉洗净，加水炖煮至猪肉软烂。
2、出锅后，在猪皮上扎小孔，抹盐和醋。
3、油温加热9成，下锅炸，肉酥黄后出锅，锅烧放凉后在炸一遍。
4、这样的锅烧就完成了。
5、吃的时候在炸一下更加酥脆。
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1、猪肉洗净，加水炖煮至猪肉软烂。
2、出锅后，在猪皮上扎小孔，抹盐和醋。
3、油温加热9成，下锅炸，肉酥黄后出锅，锅烧放凉后在炸一遍。
4、这样的锅烧就完成了。
5、吃的时候在炸一下更加酥脆。