罗宋汤的家常做法

1、牛腩切小块，差不多2至3厘米左右，放入小锅中，倒入冷水，煮开后捞出备用 。

2、将焯过水的牛腩，放入高压锅中，倒入冷水，放上几片姜，盖上盖子压20分钟，这样会相对比较省时。

3、将牛腩连汤汁一并倒入利仁电热锅中，放入一包家乐浓汤宝。

4、启动电热锅的电源，小火闷煮30分钟左右，这时准备其它的食材。

5、换一口锅，在锅中放入黄油和适量的玉米油。

6、倒入洋葱炒香。

7、放入芹菜和胡萝卜。

8、快速翻炒。

9、倒入土豆块，继续翻炒。

10、倒入娃娃菜，继续翻炒。（我用娃娃菜替换了圆白菜）

11、倒入番茄，加入少量的水，翻炒2分钟。

12、将炒过的菜，倒入电热锅中。

13、加入适量的水，罗宋汤的红色和酸味其实都不是靠新鲜蕃茄而来，而是靠蕃茄酱，根据自身的喜好，挤入番茄酱。

14、盖上盖子，继续小火炖半小时，直到土豆、胡萝卜变软。

15、开盖那一刻，香气四溢。

16、春节里，一家人围坐一桌，喝一锅热腾腾的罗宋汤，温暖极了。