如何做大蒜黄油酱

有什么简单的方法能让菜肴变得风味十足呢？答案就是大蒜镨扳髹迦黄油酱。大多数大蒜黄油酱只需要几样食材就能制作。它即可以淋在意面上，也可以作为海鲜的蘸料。比如，有种经典的大蒜黄油酱最嬲旖亍茫适合作为蒸蟹腿或蒸龙虾时的蘸料。如果你想要吃得丰盛些，就做一份奶油大蒜黄油酱，和意大利宽面拌匀了吃。还有一种酸酸的柠檬大蒜黄油酱，搭配海鲜或者硬皮面包特别美味。

食材

黄油 1/3杯

大蒜 1瓣

干罗勒 1/4汤匙

干牛至 2茶匙

大蒜黄油蘸料

1、熔化黄油。将1/3杯黄油放进小奶锅里。用中低火慢慢地把黄油烧化。如果用大火加热，黄油很容易溅出来，并且烧焦。

3、加入香草。倒入2茶匙干牛至和1/4茶匙干罗勒，搅拌均匀。做好的蘸料最好立即使用，不然黄油一变冷就会分层。

2、倒入面粉一起加热。在奶锅里加入2汤匙面粉，和黄油蒜泥一起拌均。持续搅拌一分钟。

4、给奶油大蒜黄油酱调味，然后盛盘。关火，加入2茶匙干欧芹搅匀。加入适量盐和黑胡椒。这种酱可以倒在煮好的意面上。

2、一边搅拌，一边熔化剩余的黄油。把剩下的15汤匙黄油也倒进锅子里用低火加热。一边熔化一边搅拌，直到黄油彻底变成液态。这个过程需要1到2分钟。

4、结束。