香辣焖虾的做法

1、葱切成段，姜切成片，小米椒切成小段，备好。

2、洋葱和蒜头切碎，备好。

3、虾洗干净备好剪掉虾须。备好。

4、热锅下油，油热了之后下洋葱，蒜头，辣椒和生姜炒到香味飘出，微焦。大概两分钟。

5、下虾，然后炒半分钟在下料酒。爆炒一分钟左右下其他全部的酱料。炒到酱料快干的时候下水，水刚刚好淹没虾就可以了。

6、然后文火焖煮到大概水粘稠快干的时候下葱。完成。