红烧青鱼的做法

2025-06-22 15:06:40

1、青鱼去头去尾，尾巴留一点，用刀在鱼身上划开

2、蒜和姜，不用葱

3、油入锅，热下油，温即可

4、油温了就放糖

5、油热了放鱼，煎制

6、正反两面都煎，个人喜欢糊一点的

7、料酒，红烧酱油，香叶，辣椒丝，姜，蒜，放入。红烧酱油也可以用老抽加生抽代替。放水不用没过鱼，放盐

8、再炖10分钟，收汁即可

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