红豆牛奶哈斯的做法
1、除油外的所有材料丢至操作盆,接下来开启1档,混合成团后开2档。
2、揉至快到扩展阶段的时候加入软化的黄油,继续揉至出膜。说明书上说揉面1-2档。我觉得有些慢,后面开启到6档,机器也是毫绣诅收蟮无压力的说。并且整个机身真的不晃动哦。底部的吸盘吸的很牢固。这个优点我要给一万个赞。
3、揉了20分钟,就到达了完全阶段哦。出的膜延展性特别的好,手感也不错。
4、揉好的面团25度环境下,发酵至2-2.5倍大,戳洞不塌陷,不回缩就是发酵好了哦。
5、均匀分割成三份。滚圆松弛20分钟。
6、松弛好的面团拍扁,擀开成一个长方形。铺上蜜红豆,盖上保鲜膜把红豆再擀一次,这样卷的时候,红豆就不会到处乱掉了。
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