怎么做爆浆紫薯糕

1、400g紫薯去皮切丁，上锅大火蒸15分钟，用筷子轻松可以插烂就是好了。

3、紫薯趁热加入15g黄油，35g炼乳，15g淡奶油，10g白砂糖，利用余温把黄油融化。揉匀后紫薯馅料完成，备用。

5、紫薯泥均分为35g左右一个，搓圆后用紫薯泥将芝士裹住，搓圆，盖保鲜膜冷却备用。