土豆烧鸡的做法
1、将鸡剁成小块，土豆、胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块，而生姜、大蒜、辣椒等都切碎备用；
3、煮出大量浮末捞出过水备用；
5、倒入姜末、蒜末、料酒，翻炒爆香，去除腥味；
7、倒入没过鸡块的清水，大火煮沸后，盖上锅盖继续焖煮；
9、等到汤汁快被收干时，揭开锅盖，品尝下味道，倒入辣椒，调入适量盐和鸡粉，改成高火，翻炒均匀即可出锅；
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1、将鸡剁成小块，土豆、胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块，而生姜、大蒜、辣椒等都切碎备用；
3、煮出大量浮末捞出过水备用；
5、倒入姜末、蒜末、料酒，翻炒爆香，去除腥味；
7、倒入没过鸡块的清水，大火煮沸后，盖上锅盖继续焖煮；
9、等到汤汁快被收干时，揭开锅盖，品尝下味道，倒入辣椒，调入适量盐和鸡粉，改成高火，翻炒均匀即可出锅；