快来get万圣节黑寡妇饼干教程!
1、先将鸡蛋打散,备用;
2、厨师机低速将黄油和砂糖混合,然后开快速档将黄油打发至体积膨胀,颜色发白;
3、分两次将蛋液加入刚才打好的黄油中,完全混合后再加入剩下的蛋液,直到所有的蛋液都和黄油充分融合;
4、将花生酱倒入打发好的黄油中,搅拌至完全混合;
5、完全融合后,将低筋面粉和小苏打过筛后加入进来,低速搅拌至没有干粉就可以了;
6、将面团取出,平均分成20小份,大致搓圆,不用刻意搓的特别光滑,因为烘烤后产生的自然裂痕会使口感变得更好;
7、取一颗麦丽素在每块饼干上摁两个球印,球印摁的深一点,否则在烘烤过程中受热膨胀到涨平;
8、将饼干放入预热好的烤箱中,180度烤18分钟左右,直到饼干周围上色后取出;
9、在饼干烘烤过程中,可以制作“眼睛”,先将巧克力隔水融化,拌顺滑后装入裱花袋;取出糖屡阽咆忌片,每个都点上“眼睛”;
10、饼干烤好后,趁着还有余温的时候,将融化好的巧克力液体画在饼干上,麦丽素摁在饼干上,最后用多余的花生酱当粘合剂将眼珠粘在“蜘蛛脑袋”上就可以了;
11、将所有的“蜘蛛”组装完成以后,可以给“蜘蛛”增添一些特殊的表情,这样趣味又好吃的黑寡妇饼干就做好啦;
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