制作简单中种大理石纹紫薯吐司的教程

1、紫薯蒸后去皮捣烂

2、根据口味加入糖、水或油，翻炒至细

3、将中料揉成团，盖上保鲜膜，冷藏17小时。取出中间的种子，撕成小块，放入面团的主要材料中，然后抹上油，揉搓至薄膜脱落。把面团弄光滑，盖上保鲜膜，放松30分钟。

4、事先准备好紫甘薯馅：1）将紫甘薯洗净去皮蒸干；2）加入少许水，放入搅拌机搅拌成泥；3）用不粘锅炒干，中间加入适量的油和糖；4）炒至水干，紫甘薯泥冷却备用

5、用擀面杖把松散的面团擀成一个大长方形。

6、用橡皮刮刀均匀涂抹紫甘薯糊，占面团2/3的空间。

7、提起并盖上1/3未涂上涂层的紫薯糊。

8、盖住另一面，完成前三个折叠。

9、在第二个三次折叠时，将折叠的面片再放长一点，再放宽一点。

10、第二个三层面团被卷出来。

11、用一把锋利的小刀，在顶部不切割的情况下切成三块。

12、编织成辫子，最好分成四组，切口朝外，成品会更漂亮。在这张照片中，我又分了5组。其中一些在发酵过程中被拱起，影响了外观。

13、放入不粘的吐司模中进行二次发酵。1-2小时。

14、发酵至9分钟，放入预热烤箱。底层，180度，45分钟，前10分钟用锡纸完成着色。

15、烘烤后，立即脱模冷却。根据你的喜好在表面刷上一些牛奶，这样会使皮肤更加柔软光滑。

16、把它放在一个温暖的地方，包好并密封。冷却后切片。紫色加白色，是不是很漂亮？关键是品味好！