如何才能烧出好吃的糖醋排骨

1、肋排清洗干净后沥水，注意肋排不要淖水（过水的排骨营养会流失），可以用温水泡一会儿后再清洗；

2、放少许色拉油热锅后，倒入肋排中火翻炒，待肉炒出油变色后盛出备用；

3、热锅中放入少量油和冰糖，小火加热，待冰糖慢慢融化后，倒入肋排翻炒上色；

4、等排骨均匀上糖色后，加入黄酒、老抽继续翻炒；

5、倒入3-4杯盖的醋，放入葱和八角后再加入温水，淹过排骨，中火慢炖；

6、过一小时后，加盐和葱根翻炒排骨;

7、5分钟后，勾芡倒入锅内，再加入2-3杯盖醋，大火收汤汁，加入适当的葱花和白芝麻，准备起锅；

8、起锅装盘、享受美食。