莲藕怎么做好吃又营养

1、先把莲藕胡萝卜洗净打皮，再把青椒洗干净挖出里面的辣椒籽。放在盘子里备用。

3、再把胡萝卜切成片，把青椒也切成片。

5、锅烧七分热，放少量花生油，再爆香大蒜。

7、再把莲藕片放进去开大火爆炒二分钟。

9、胡萝卜炒断生就可以了，放盐和鸡精炒一下，最后把香葱放进去稍稍炒一下就关火。