家常制作麻辣小龙虾的关键
1、小龙虾要是活的，死小龙虾不能吃。2、先将小龙虾浸泡2至8小时，多换几次水。
2、剪掉小龙虾的小触角，大獒钳可以留下。剪掉它的口部。洗刷干净。
3、锅内放一些油，姜，辣椒，痳椒，花椒，盐。油、盐多一些。
4、油热后放入龙虾，待变红后加少许水，将龙虾浸泡。
5、可加少许酱油、料酒。7、收汁，出锅。
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1、小龙虾要是活的，死小龙虾不能吃。2、先将小龙虾浸泡2至8小时，多换几次水。
2、剪掉小龙虾的小触角，大獒钳可以留下。剪掉它的口部。洗刷干净。
3、锅内放一些油，姜，辣椒，痳椒，花椒，盐。油、盐多一些。
4、油热后放入龙虾，待变红后加少许水，将龙虾浸泡。
5、可加少许酱油、料酒。7、收汁，出锅。