家常爆炒肉片儿黑木耳

木耳是日常生活中经惘度谋裆常吃到的食材，其营养价值很高，对身体非常有好处。用于凉拌、爆炒、煲汤都可以，是居家必备的食材，美食宴席的好搭档！今天跟小编一起，做一个简单好吃营养丰富的家常菜吧！

食材

木耳 一小把

肉片 150g

蒜末 适量

酱油 适量

盐 适量

姜片 2片

准备食材

1、木耳一小把，用温水浸泡半小时。［一般家里面都是干木耳，很小，但是木耳一遇水会胀大。］把木耳的根部切除，为了之后口感更佳。肉切片，放好备用。

2、将蒜切成蒜末备用。这里蒜末比蒜片更入味，又比蒜泥更挺脱。姜片2片切好

烹饪过程

1、倒入花生油，漫过锅底即可，开温火加热。

2、待油温升高后，无须等到油温过热，即可把姜片、懔胴非裳蒜末加入锅中，慢慢翻炒。用温火把蒜的香味炒出来，同时能保证不把蒜末炒糊。

3、放入肉片翻炒，慢慢加大火候。倒入少许酱油，继续翻炒。

4、待肉片颜色变熟后，加入木耳，大火翻炒3～5分钟，加入一点蚝油和料酒提味，快速翻炒，让滋味充分浸入食材。

5、最后，加一勺子水，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒1分钟，就可以出锅了！

6、美味好吃又营养的家常爆炒肉片儿黑木耳就做好了～快来尝尝吧！