胡萝卜烩肚丝

　　食材明细

　　猪肚200克

　　冬笋10克

　　黄瓜10克

　　岈抉牒硇胡萝卜10克

　　盐3克 淀粉(豌豆)13克

　　料酒5克 花椒2克

　　大葱5克 姜5克

　　大蒜(白皮)5克 味精2克

　　植物油20克

　　教您胡萝卜烩肚丝怎么做，如何做烩肚丝才好吃

　　1把肚洗净煮熟切丝;葱、姜、冬笋、黄瓜、胡萝卜均洗净切成丝，蒜切成片。

　　2.勺内放开水，把肚丝放开水中烫透捞出。

　　3.勺内放少量底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，添鸡汤，放入精盐、料酒、味精、浸泡花椒的水，再把肚丝、笋丝、胡萝卜丝放在勺内，开锅后撇净浮沫，投入黄瓜丝，勾淀粉芡，淋少许明油，盛在汤盘内即成。