番茄丸子米线的做法

1、番茄划一个十字刀，下开水过一下然后剥皮待用

3、锅里加入食用油，把番茄放在锅上方用手撕成小块入锅，这样番茄汁才不会浪费。所以油烧到3层熟就可以开小火下番茄了，免得油溅起来。番茄下完后可以加7—8粒花椒，中大火炒番茄，直到把油炒成红色，加入水煮沸

5、丸子下完后，大火烧开汤，放入食盐，轻微搅拌，水沸后，转小火煮30秒，然后关火盖上锅盖焖2—3分钟，丸子浮上来，放入鸡精，少许香油，撒上葱花，番茄丸子汤就出来了。煮桴徼甘狈丸子的具体时间根据你捏的丸子来定，我捏的小，如果你捏的大可以多煮10几秒，但是别煮太久了，尽量用汤的温度把丸子焖熟，这样才入味，嫩！

7、汤太美味了，汤都给我喝完了