椰蓉小排包的做法

1、按照细砂糖，鸡蛋液，制蛸韶廓牛奶，高筋面粉低筋面粉的顺序把材料加入面包机搅拌桶内，面粉中间挖个小坑，放酵母，再用面粉盖住酵母。

3、加入软化的黄油，继续开启和面程序。

5、面包机搅拌桶上盖湿纱布，盖上盖子，选择发酵功能，等待面包发酵到2-2.5倍大，手指戳面团不回缩就是发酵好了。（此处忘记拍照，用别的图片代替一下）

7、面团取出排气，分割成2份揉圆盖保鲜膜松弛10分钟。取一份擀成长方形，平铺上一半的椰蓉。

9、切成均匀的段，侧面朝上放在烤盘里。面团和面团之间留点空隙，二次发酵会膨胀。

11、下层烤20分钟，最后5分钟注意上色问题，如果颜色很深，可以调低上火温度，或者加盖锡纸。