如何制作好吃的猪大肠？

1、我们将猪大肠洗净，冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净，再放入高压锅中，阿挤入葱姜，八角，盐，味精，鸡精

2、盖上盖子，盖盖上汽压二十分钟，将猪大肠取出切成长段，再切割成片，上面盖上花刀

3、在猪大肠上面加入胡椒粉，料酒，鸡精，盐，抓拌均匀静置，在碗中加入面粉和淀粉，加入豆油，鸡蛋，泡打粉，搅拌成较稠的面糊

4、放入猪大肠裹上面糊，锅中烧油，约四成油温，下入小火炸至金黄酥脆，捞出控油切成合适的大小

5、最后摆盘，搭配椒盐，即可开始吃啦