奶油泡芙的做法

1、准备材料，称量。

3、鸡蛋打散备用。

5、加热好的样子特别像橙汁的颜色。要注意火不要太大，尽量让黄油先化开，再等水沸腾。

7、鸡蛋液分次加入面里。搅拌的时候很费力，要加油别放弃。

9、把面放进裱花袋，选大号的花嘴，挤成直径大概3厘米的小曲奇模样。这个量最大一点能做40个左右，我今天挤得小了点，做了55个。

11、然后开始打奶油。我一般是持续低速打发。打到尖尖角。

13、挤奶油。找泡芙自己破的小口或者薄的地方一下就挤进去了，满足感

15、一口下去就爆浆！刚出锅的时候咬一口，热热脆脆的泡芙滚出凉凉的奶油，也是很爽。