保健食品生产过程如何控制污染

1、首先工厂的选址和厂房的建设是最为关键的，设计应该考虑到风向、远离周围污染源、污水等，工厂的厂房分区、污水排放、设备安装也都应该做到设备布局合理，没有污染源，人流物流分开。

3、车间要做到物理隔离，人流、物流、水流、气流等走向都要从高清洁区向低清洁区走，不能够回返，消毒间等要与加工间分开，不能一起。

5、员工在操作之前要确认清洁消毒的程度已经符合要求，开始操作后的所有操作都要按照GMP的要求进行，外包装不能够进入洁净区。