鹅蛋赛螃蟹的做法大全==

1、【先把鹅蛋蛋清和蛋黄分离】我们先要把鹅蛋的蛋清和蛋黄分离开来。家里有分离器的很容易。没有的也很简单。先把鹅蛋打破一个小孔，有了小口，鹅蛋里面的蛋清很容易就流出来了。

3、【先炒制蛋清】把锅烧好，加入少量油，放入蛋清，记住一定小火。快速用筷子打散蛋清，不让蛋清凝固成一整体。

5、【盛出蛋黄放到蛋清上面】蛋黄炒制好了后就可以盛出来放到蛋清上面。这就是赛螃蟹的普通做法了。