牛肉蒸饺的做法

1、和面； 500 克面粉用260克的70 度水和面； 厨师机和面，低速10分钟；或者手和面将面柔光，然后静置大概10分钟。 和面结束后将面团用保鲜袋存放在案板备用。

3、白萝卜去皮切丁后焯水。

5、将萝卜丁和牛肉馅拌匀。 后进冰箱冷冻室冷冻大概10分钟后再拿出来。

7、拿出饺子馅儿撒上葱花，准备包饺子。

9、具体怎么包的我还真不好形容 ；这个是小时候跟奶奶学的。

11、上汽后大火蒸15 分钟，然后关火等一分钟。再开盖将饺子拿出来放到盘子里。

13、这个小老鼠饺子很久没包了有点忘记了。