1、羊排洗净切块
3、加料酒焯去血沫
5、准备好所有配料，干辣椒，洋葱，生姜片，大蒜，花椒，八角，桂皮，香叶冰糖，孜然粒
7、熬制冰糖融化，起泡泡即可
9、使羊排均匀裹上糖色
11、倒入1勺量的料酒
13、再淋入少量的老抽
15、倒入300ML的水
17、羊排好了之后，再开大火收汁，加入洋葱，孜然粒（我切了一根辣椒配色）
19、成品
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