平底锅做苹果派，外皮酥脆，内里酸甜！

有天在做苹果派，油炸的放了一会就软了不怎么香了。边吃咐搭趔涮边看突然想像如果把苹果派的皮做酥皮又如何呢？就隔天做了这个苹果酥皮派。内酸酸甜甜还有点点脆，外皮很酥香。每个人口味不一样，喜欢的就做起来吧！怎么样做了才知道

食材

苹果 2个

水 70克

面粉 210克

白糖 适量

盐 1克

猪油或黄油 60克

苹果馅做法：

1、苹果两个

2、削皮后切小块。

3、苹果块放入一个锅（奶锅，平底锅都行），加入适量白糖（依各自的口味了）

4、加入适量清水（水和苹果一样高就行了）。

5、先烧开，转中小火煮到苹果有7～8成软。煮苹果的期间咱们来做酥皮。

水油皮做法

1、面粉160克，水70克，猪油或黄油30克。盐一克。全部混在一起合成面团。

油皮：

1、面粉50克，猪油或黄油30克。合成面团。

苹果派做法

1、两个团放一旁醒10分钟。苹果也煮至差不多较了，准备适量生粉水。

2、把生粉水掉入苹果翻炒至糊。

3、苹果馅好了，苹果馅放一旁凉一会。

4、现在开始做酥皮了，水油皮分26克一份，油皮分8克一份

5、取一份水油皮擀平，放一份油皮到水油皮中间。

6、包起来

7、压平

8、擀长扁形

9、折叠起来（看图）

10、再叠

11、擀平（会擀面的妈妈把它擀成方形包起来漂亮些）

12、放适量苹果馅。

13、用一平底锅，烧微热，放入苹果酥，盖上盖子，小火慢慢煎。

14、一面大概25～30分钟。

15、可以起锅了