家庭自制桂花酒酿奶茶

1、酒酿也叫甜酒，醪糟，甜米酒，是糯米蒸熟发酵出来的饮品。先给大家看一下酒酿的样子，在我们这边超市里有散装的酒酿，建议用盒装或者瓶装的。

2、脱脂牛奶倒入小锅里，小火加热，煮到微微冒热气。

3、桂花蜜疏为尺储桃乌龙茶去掉包装，放到加热的纯牛奶中。有些做法是把桂花蜜桃乌龙茶泡出茶水，再跟纯牛奶冲兑，我认为不如直接把茶叶跟牛奶一起煮出来的好喝。

4、中火加热，茶叶煮到舒展开，煮奶茶的过程中，用小铲子或者筷子翻动一下，避免奶茶糊底。

5、奶茶煮好后关火，再焖上10分钟左右，这样可以让茶香味和牛奶充分融合。

6、奶茶放到微微温热，把茶叶捞出来，按照个人口味加适量的白砂糖，搅拌到糖融化。

7、装奶茶的杯子里放入酒酿，分量根据个人口味来放。酒酿的酒精度大约是1度左右，喝了不会醉。

8、放到温热的奶茶倒入杯子里，一杯滋补好喝的桂花酒酿奶茶就做好了。如果想喝冰的，可以适当的加一点冰块。

9、这食材不起眼，却是滋补佳品，用它做奶茶，温补不上火，超好喝。自己做的奶茶，好喝又不贵，关键食材还特别健康。