五香熏鸡的做法

1、土鸡宰杀，处理干净后，定型。

3、将准备好的各类香料放入调料包。

5、大火烧开，转中小火焖煮30分钟。

7、这时准备烟熏用料：锯末50克、白糖20克、红茶20克。

9、锅中放一张锡纸，将烟熏用料混合，铺撒在锡纸上，上面放一个支架或篦子，将整鸡放在上面，盖上锅盖，开小火，看到锅中开始往外冒烟，关火。使整鸡在浓烟的锅中，继续焖3分钟，取出装盘，即成。