如何煮羊骨头汤

特点：葱头浓郁，萝卜清香，羊肉软嫩，汤汁鲜美。

食材

羊排骨 适量

白萝卜 适量

胡萝卜 适量

葱头 一根

盐 适量

料酒 适量

姜片 适量

做法

1、羊排骨洗净，剁成块，下沸水锅中过水，捞出冲洗干净，待用。

2、胡萝卜、白萝卜分别洗净，切块；葱头切块待用。

3、我置譬挝钣苈火上，放入羊排，加适量清水，大火烧沸，撇去浮沫，加姜片、料酒，转小火煮30分钟，加入胡萝卜块、白萝卜块、葱头再煮90分钟，出锅前加盐调味即可。

制作特点

1、胡萝卜、白萝卜要切成相同大小的块，以利于菜品美观。