脆皮泡芙的做法

1、准备好所的食材

3、接着把食盐、清水、细砂糖、植物油倒入锅中，用中小火加热至微微沸腾

5、一直搅拌到低粉与油水完全融合，并且看到锅底出现一层簿簿的粉膜后，即可关火

7、加入蛋液后面糊会越来浓稠润滑，用蛋抽挑起面糊，面糊可呈倒三角形，且不会滑落即可

9、挤入金色不粘烤盘中

11、看到泡芙胚膨胀后，转180度，再烤20分钟左右

13、将备料的细砂糖和淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打至出现纹路的状态，然后再装入裱花袋中

15、脆皮泡芙就做好了