西红柿土豆片的做法

1、土豆去皮 土豆去皮，洗净后用水浸泡。

3、西红柿切块 选择两颗西红柿洗净后，切成小方块，放于盘中待用。

4、倒油加热 在锅里倒上菜籽油适量，开大火，将油烧热至冒青烟。

6、翻炒土豆片 快速（因为土豆片中含有大量淀粉，容易粘锅，所以速度一定要快）翻炒土豆片，如果在翻炒过程中发现土豆片有些粘锅，则说明锅里放的油少了。此时，则需要向锅里再倒入一些菜籽油。

8、翻炒西红柿 西红柿放入锅中后，中火缓慢翻炒，炒至西红柿汁溢出并被土豆片吸收。