日式抹茶蛋糕卷的做法,你学会了吗?

2025-10-20 23:38:49

1、将抹茶打匀搅拌至融化无颗粒备用

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2、将20g三温糖加入蛋黄搅拌至融化

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3、加入60mL玉米油搅拌均匀

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4、搅拌均匀后倒入已经挑好的抹茶溶液

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5、用搅拌刀仔细搅拌均匀至无颗粒的柔滑状态

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6、能形成较大弯钩即可

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7、用搅拌刀擦底翻拌均匀

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8、震出面糊中的大气泡

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9、防止表面干裂

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10、即硬挺完全不流动的状态

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11、码上草莓,最后一颗草莓尾部朝外

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12、再卷起,送入冰箱冷藏室

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