竹笋炒腊肉的做法

1、准备配料：姜末、蒜末、葱花，干辣椒碎

2、竹笋斜切薄片

3、腊肉切薄片，肥肉和瘦肉分开

4、锅内少许油，加入肥肉，多煎煎，煸出油来

5、加入瘦肉翻炒均匀至腊肉变色

6、把煸炒好的腊肉拨在一边，放入生姜、蒜末、葱花、花椒、干昀鲮矬监辣椒炒出香味儿。倒入一勺生抽翻炒均匀，加入处理好的竹笋翻炒均匀

7、准备葱花，加入一小勺盐翻炒均匀！撒上葱花即可。