腌笃鲜青团的做法

1、火腿片提前切丁浸泡在清水中一小时以上，然后沥干水分备用。

3、把所有材料放入一个容器，然后加入食用盐，料酒，白砂糖，瑶柱干贝汁，生姜末(提前切好)，拌匀。

5、准备面皮材料。

7、艾草粉倒入干净容器内加入150g热水搅拌均匀。

9、加入剩余清水。

11、搅拌好的面团醒发二十分钟。

13、外皮65g每份，包上馅料，然后搓成圆球状。

15、蒸完后的青团样子。一共做了15个肉馅儿的，剩余三个做了豆沙松仁的。