玉米油饼干做法

1、用玉米油做饼干没有黄油那样香腻，口感脆香，但酥性一般，如果想让饼干更酥一点，可以在洧粽袄淖配方面粉中加上1克无铝泡打粉均匀后混合过筛，就会很酥了，因为泡打粉含有化学成分，做给小朋友吃可以考虑不加。

3、蛋液，玉米油，糖霜，放在盆里混合。

5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀以切拌或者叠压的方法和成光滑的面团。

7、用刮刀拌均匀，醒发20分钟左右，无需冷藏。

9、面皮尽量厚度一样，第一次切出饼干坯子后剩下的面团再捏在一起重新擀成面皮再切，直至用完。

11、预热好烤箱，上下火，180℃，烤盘放中层，烤18分钟，饼干上色即可。

13、酥脆的饼干，芝麻香香，蔓越莓酸甜，很好吃。