死面油饼怎么做又软又好吃

又软又好吃的死面油饼制作食材和方法：

主料：中筋面粉300克。

辅料：盐3克，开水100克，凉水80克，植物油适匪犬挚驰量。

步骤：

1、盆里放入面粉，加入盐，倒入100克开水，边搅边倒，剩余的干面粉加入80克凉水，搅拌成面絮。

3、面饧好，面板上抹适量油，防止粘，把面团取出，拉拽成长条，再切成5~6个小剂子。

5、将面片折叠成扇面状。

7、全部饼胚做完，盖上保鲜膜松弛10分钟。

9、电饼铛预热好，用硅胶刷在锅底刷适量油，饼胚缠在擀面杖上，放入锅内，盖上盖子烙2分钟。

11、烙的时候，用筷子反复夹饼，目的是饼的层次多，更柔软。

13、油饼全部烙完，趁热吃最好。