烤面包圈的做法

1、将以上准备好的主料和辅料全部倒入面包桶。

2、用和面程序搅拌30分钟。

3、30分钟后如果面团能拉成薄膜状即可。

4、将面团放入碗中，置于28-30℃环境，发酵约30分钟，待面团长大。

5、分割成3等分。

6、按扁。

7、擀成长方形。

8、折三折，将接合处按实。

9、对折，将接合处按实。

10、揉搓成长约25厘米的条。

11、将一端擀扁。

12、把另一端叠合在上面。

13、包裹，捏紧接口。

14、翻面，放入烤盘，在35度处发酵约30分钟。

15、在微沸的水中两面各烫15-30秒，捞出沥水。

16、摆入烤盘，放入烤箱，上下火200度，烤约15分钟。

17、待到表面金黄，即可出炉。