怎么做无水豆腐脑

1、这是150克的黄豆，头天晚上加凉水泡一夜，泡好的黄豆体积会明显的变大

2、把泡好的黄豆清洗干净之后，加入1000毫升的水，打成豆汁，要尽量打的细腻一点

4、过滤好易七淄苷之后，把豆汁倒进锅中，开大火煮熟，大概几分钟之后，豆浆煮到80度就会呈现沸腾的状态（如下图），这是一种假熟的状态，这个时候用勺子把豆浆搅拌一下，撇去浮沫，再煮两分钟

6、容器中放20毫升的温水，加3克内脂搅拌融化

8、把豆腐脑轻轻的铲出放在碗中，加上适量的生抽，适量的香油，再配上一些香菜，真的好吃的不得了

10、烹饪小贴士：1、榨黄豆的时候选择果蔬汁功能就好，因为撷怒阝赞榨好之后还要上锅煮，不需要用豆浆功能2、用木桶做豆腐脑最好，但是很多朋友家里可能都没有木桶，那就用家家都有的电放锅也可以，电饭锅的保温性能还是不错滴