春笋炖咸肉的正宗做法
1、春笋切块。
2、火腿切小块备用
3、将咸肉洗干净。
4、挑出花椒 ，切成小块。
5、排骨切成排骨粒状，清洗干净。
6、排骨下锅，把水烧开。
7、切一小段葱。
8、姜切四五片。
9、放入葱和姜片。
10、加上料酒10克。
11、排骨接着炖30分钟。
12、放入火腿和咸肉。
13、火调大一些烧开。
14、接着把春笋放入锅，盖盖炖40分钟。
15、最后加入百叶结炖5到10分钟即可。
16、成品。
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